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剁椒金针菇的做法

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发表于 2014-5-14 23:52:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做为一个家里没有老人帮忙的上班族妈妈,每天下班回到家已经差不多六点,如果再做费时费工夫的菜,那保准七点都吃不上饭,所以对于工作日的晚餐,最重要的一个因素就是要快手了,今天这道剁椒金针菇便是其中很好的选择之一了,从准备到上桌,十分钟就足够,而且因为是蒸菜,还可以空手时间来处理其他的菜。另外金针菇含有丰富的氨基酸,对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的健康食材。
        用料                        主料

       
           
  •         a2bd346666ad98c2d0fd5ee03e419eef_60x60.jpg                 金针菇300克

           
           
       
                调料

       
           
  • 剁椒

    2汤匙       
  • 细香葱

    2根       
  • 植物油

    1汤匙       
  • 蒸鱼豉油

    1汤匙       
       
       
        剁椒金针菇的做法

        1.准备材料
2.金针菇去掉根部,清洗干净沥干水
3.将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒
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4.开锅后蒸三分钟
5.蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
6.再淋上烧热的植物油即可
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烹饪技巧


1、建议不再另外加盐,要不然口感会偏咸;
2、油烧至八成热后直接淋上去,油温低的话就不够香了。

        剁椒金针菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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