找回密码

贵阳时尚生活圈

查看: 823|回复: 0

酱香螺蛳的做法

[复制链接]
发表于 2014-5-14 23:52:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
螺蛳是春天里比较讨喜的一种贝壳类食物,清明螺蛳端午虾,每年的清明前后,都要吃几次螺蛳。饭店里的菜终究没有自家处理的让人安心,螺蛳有时处理不当肠胃不好的食客就会坏肚子。
        用料                        主料

       
           
  •         35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg                 田螺300克

           
           
       
                调料

       
           
  • 食盐

    1/2茶匙       


  • 1段       


  • 1小块       


  • 2瓣       
  • 八角

    2颗       
  • 花椒

    1茶匙       
  • 干辣椒

    2个       
  • 生抽

    1/2汤匙       
  • 老抽

    1/2汤匙       
  • 白酒

    1汤匙       
  • 麻油

    2滴       
  • 植物油

    2汤匙       
       
       
        酱香螺蛳的做法

        1.新鲜田螺滴几滴香油养1天吐净泥沙,中途换水,清洗干净
2.炒锅放植物油烧至油温7成热,放入干辣椒、花椒粒、八角、葱、姜、蒜子,爆炒出香味,倒入田螺加白酒中高火爆炒
35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg
3.加老抽、生抽、适量开水焖煮3-5分钟
4.收汁,淋少许麻油出锅,装盘即可食用
35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg
35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg
35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg
35dae5b198077060d5cd1c1e6fc1cc8e_60x60.jpg

        酱香螺蛳的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| 小黑屋|手机版|Archiver| 贵阳时尚生活圈社区     在线客服系统

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2( 黔ICP备12000527号 )

快速回复 返回顶部 返回列表